本文へ移動
あかぎ深山ファーム おそばキッチン
ここだけのオリジナルレシピ、限定公開中!
♪レシピ考案/勢多農林高校 食品製造部食品文化科 生徒のみなさま♪

おそばキッチン
癖になる美味しさ
赤城深山そば粉クッキー

そば粉を使ったクッキーです。ザクッとした食感です。
ビタミンB1・B2、ルチンが豊富!
包丁を使わないから怖くない!簡単♪
美味しくてヘルシー。優しい味のおやつ♪
休日をおやつで楽しもう♪
はじめてのお菓子作りにぴったり!
家族や友達、誰とでも楽しく作れます♪
 
そばのエイヨウガク

ビタミンB1って?

「疲労回復のビタミン」
糖質からのエネルギーの生産に不可欠。皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあります。不足するとバテやすくなります。

ビタミンB2って?

脂質の代謝を促進し、皮膚や各器官の粘膜を正常に保つ働きがあります。不足するとオイリー肌・口内炎などの原因に。

ルチンって?

別名「ビタミンP」。
心臓疾患や動脈硬化、高血圧など、生活習慣病の予防に役立ち、ビタミンCの優れた抗酸化作用を支えます。

材料

材料
分量
蕎麦パンケーキミックス粉
200g
きび砂糖
100g
全卵
35g
バター
100g

作り方

【下準備】
・バターを室温で柔らかくしておく

【作り方】
1. ボウルに柔らかくしたバター100gを泡立て器でよくほぐし、きび砂糖100gをすり混ぜる
2. 溶いた卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜて一体化させる
3. そば粉パンケーキミックス粉をふるい入れ、ヘラに持ち替えてさっくり切り混ぜる
4. 粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、直径2cmくらいの球に分けて丸めて、オーブン用シートを敷いた天板の上で潰す
5. そのまま焼いてもOKだし、表面に卵を塗ってフォークなどで跡をつけてもOK
6. 180℃に予熱したオーブンで13分ほど焼いて出来上がり

みんなの感想

20代女性から

和菓子らしい、素朴ながらしっかりと感じられる甘さや、蕎麦特有の香ばしさが特徴です。
 
ほっと安心するような、優しい匂いがします。齧るとさくっと歯が通り、しゃりしゃりとした粒の中には小粒なそば米が入っていて、噛み潰す感触が楽しめます。どうもこの歯ごたえが癖になるようで、柔らかく崩れるだけでは終わらないところが、食べる楽しさを生み出しているように思います。
 
見た目の印象として、もそもそとしていそうですが、口どけは良いです。ほどよく粒の感触を楽しんだ所で、引き際をわきまえているかのようにさっと溶けていきます。一度食べたらまた食べたくなる味と歯ごたえで、とても美味しいと感じました。既成品は贈り物にも最適だと思います。
 
コンビニのお菓子とは違い、そば特有のルチンなどの栄養素が摂れるのが嬉しいですね。そばに豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復のビタミンと呼ばれ、不足するとバテやすくなるそうです。だから夏は蕎麦を食べるのか、と腑に落ちました。これからの季節は特にちょうどいいおやつになると思います。特に赤城深山ファームさんのそばは、農薬を使用していないため、安心して食べられます。
これが自宅で作れるのは嬉しいですね。私が頂いたのは既成品ですが、既成品でこれなら、作りたてはもっと美味しいと思います!(タカハシ)

店長の一言

店長 高井 眞佐実
そば粉を利用することにより、そば特有のルチン(蕎麦ポリフェノール)、ビタミンB1・B2など、カロリーを抑えながらしっかりと栄養補給できます。栄養の事を考えるなら、小麦粉だけでなくそば粉も混ぜるといいですよ♪砂糖の量を調節して、お好みの甘さのそばんすこうをお楽しみください
(高井 眞佐実より)

そば粉のご購入はこちら

 そば粉のご購入はこちら
★赤城深山そば粉はこちらからご購入ください♪
TOPへ戻る